我家寶貝1Y半以前我煮給他吃的食物都沒有添加任何調味料
因為我只想讓他吃最原味的食物 不想讓他太早接觸鹹甜的口味
(我心想~等他哪天抓狂拒食時再作打算吧! )
前些日子~我每天早起煮的那些食物 甯甯都不願意食用
婆婆說: "越來越難餵了~什麼都不吃"
果然~等到小孩越來越大 當他們看著大人吃東西也想開始討吃時
這就到了我該思考~要添加何種不傷身又健康調味品呢?
所以我每天抓頭 憂慮到底該如何變化食物?
這時婆婆說: "沒有任何鹹甜的東西 誰都不想吃吧! 可以加一點鹽進去啊!"
普通的家用精鹽是以離子交換膜電透析製程濃縮海水
只濾除農藥、戴奧辛、洗劑、重金屬...等有害物質而已
這種精鹽我怎麼敢添加給甯甯吃啊!
我記得若干年前有一個廣告打得很兇 那就是健康低納鹽廣告
文英阿姨說 :「精鹽是用來洗菜的」……
也是因為這個廣告 我怕高鈉會造成寶寶腎臟負擔
所以~我不用傳統精鹽來做烹調 而選擇了低鈉鹽
但是最近我看到一個網頁報導~
郭克林醫師說:低鈉鹽,根本不護腎!
低鈉鹽是保留一半鈉離子,另一半換成鉀離子
別誤以為吃低鈉鹽、薄鹽醬油,就會對腎臟會比較好
因這二種調味品是以鉀離子取代鈉離子,鉀離子較高
若腎臟功能差時,有可能因血鉀上升,
而導致胸悶、無力、心律不整等高血鉀的症狀,嚴重時會休克。
那我到底要用什麼啦?? (嘶吼中~)
這時我收到了一包紐西蘭日曬海鹽-加碘鹽
它是採「天然日曬法」製成
利用大自然的力量風吹日曬而成 所以顆粒也較不規則
與一般離子交換膜電透析製程的高級精鹽不同 因此保留海鹽天然礦物質
紐西蘭日曬海鹽-加碘鹽
產品成份:海鹽,碘酸鉀,抗凝結劑
紐西蘭日曬海鹽-加碘特色:
1. 古法日曬耗時兩年而形成的結晶
2. 來自紐西蘭無汙染的天然海域
3. 添加人體必須礦物質-碘
4. 碘含量高達20~30ppm,避免碘攝取不足
5. 擁有猶太(kosher)認證
來自純淨海域的「紐西蘭日曬海鹽-加碘」更依照衛生福利部建議
添加孕婦及學童不可或缺的「碘」 讓媽媽寶寶都好健康!
衛服部 碘 的建議攝取量表
衛生福利部發甚至還發函給各機關學校
建議營養午餐使用加碘鹽 避免學童碘攝取不足
那就來煮甯甯的消夜吧!
其實他已經吃過晚餐了 但是動的多也餓得快
所以來煮一點麵麵 烹煮方便快速不會過飽 也能稍稍止餓一下
這樣晚上也能睡久一點 一覺到天亮啦!
我這個生小孩之後才進廚房的菜鳥媽媽
試吃一口加了「紐西蘭日曬海鹽-加碘」的麵
只覺得口感有些不一樣的 但是就是說不出來哪裡不同
擁有掌廚經驗40多年的婆婆只來舔了一口湯就說 :
"看起來簡單高麗菜麵 加了妳拿回來的鹽有種回甘不死鹹的味道! "
你看~我只是加了一點點「紐西蘭日曬海鹽-加碘」
就得到婆婆的讚賞耶~ 我也快可以出師囉~
我家甯甯吃的好開心喔!
每道料理 我不需要用過多的調味料就能煮出甯甯愛吃的東西
唉唷~我家甯甯頭上一大包耶~ 其實是前一晚跑來跑去時 不小心撞到的啦!
題外話: 小孩不小心撞到了 千萬不能用手搓揉 (因為小孩血管壁太薄)
正確作法是: 一定要先冰敷 隔天再溫熱敷
(我家都用那種青色的鴨蛋 不但殼厚不易破 水煮熟後也能很恆溫喔! )
回歸正題~
我在變化不同食材時 只需要加一點點~
真的就只要一點點 「紐西蘭日曬海鹽-加碘」 食物就可以很可口美味喔!
這樣除了可以適時補充小孩身體發展中極為重要的碘 之外
也完全符合我要親自烹煮食物餵食甯甯的初衷
我是個很認著的媽媽 甯甯所有吃的食物都是我親自煮的
我從來沒有買過外面的調理包加熱給甯甯吃過喔!
只要看到甯甯一口接一口的吃~哪怕只是一點點 也就算他吃得滿臉都是
做父母的我也還是會覺得他很可愛 心裡也是會很開心喔~
(我又再一次覺得父母真的很容易滿足耶~)
最後來看看天廚刊物(半年刊)中
都有一些健康小知識可以供作參考喔!
碘 是人體不可或缺的營養素 全家人都需要吃
尤其是孕婦&哺乳期的媽媽更需要攝取足夠的碘 才能有健康的寶寶
碘也對孩童的身體發展極為重要
PS:唯有甲狀腺機能亢進者及患有不適合攝取過量碘之疾病者
需經過醫師指導後才能使用喔!
好康多重送來啦 ! ~
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PS: 以上紐西蘭日曬海鹽-加碘試吃純屬個人心得
產品適用性要親自體驗看看才會知道喔!
103.08.04 新增後記:
我又中獎了~
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今天回家 馬上用個兩包來吃吃~
加菜~加菜~加菜~
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