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我前些日子跟網友媽媽聊副食品話題時

無意間知道了"百合"

它也可以是寶寶副食品的食材??

百合??是百合花嗎?? (這是我第一直覺的疑問)

當然~我要親自爬文做個功課

才能安心的煮給我的寶貝小亦兒吃啊!

原來~它不是百合花啦! 他就長這個樣子

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參考網頁資料: 醫藥健康雜誌-百合四季皆宜

當然~我會決定讓百合入菜的原因是~

百合含有秋水仙鹼(Colchicine)等多種生物鹼和蛋白質、脂肪、

澱粉質、鈣、磷、鐵及維他命B1、B2、維他命C及胡蘿蔔素等物質,

有良好的營養滋補功效,對病後體弱、神經衰弱等有很有益處。

甚至還能潤肺清心之效,可止咳、開胃、安神,有助增強體質的效果喔~

 

我想讓小亦增強抵抗力  所以選擇了百合

百合也是喜宴的常客喔~

百合是常用的保健食品和中藥材,因其鱗莖瓣片緊抱,故名百合。

中國人喜歡好意頭,因諧音之故,常以百合及蓮子煮糖水,

寓意「百年好合」,為婚宴中不可或缺的甜品。

 

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話不多說~我馬上請婆婆去市場幫我帶一顆回來

沒想到~真的想買還不是到處都有賣耶~

詢問網友媽媽之後得知

只要找到有賣山藥的攤販  應該就可以買到了

 網友真是萬能阿~

百合看起來像顆大蒜   摸起來略帶點硬度  不是像花瓣這樣軟綿綿

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根據網頁文章上的敘述

以百合作湯羹或煮粥,更可酌情加入其他食物或中藥,諸如加入銀耳有潤肺之功,

加入綠豆可增強清心解毒之效,加入薏米則可以提高抗癌能力。

用百合、生地各15克,或百合15克、知母10克煎湯服用,

對癌症患者因思慮過多而心情煩躁,夜寐不寧、精神恍惚、食慾不振,尤有良效。

百合加上白木耳、蓮子可以清熱化痰,與桂圓肉煮來當茶可潤燥除煩。

我只是想要煮個8個多月大小孩的副食品  所以不需要這麼麻煩

簡單一點~就這樣一片片的剝下來水洗一下就可以煮百合五穀米粥了
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煮熟的百合質地非常的細  輕輕一壓就像照片中一樣變成極細分子

不需要另外做研磨~直接與粥攪拌就能食用  很方便喔~

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整碗粥看起來白白的  似乎不太能引起食慾

來加個婆婆自己種的愛心菜菜吧!

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這樣看起來美味多了吧!

而我烹煮食物都是使用【德國BRITA】Marella馬利拉3.5L濾水壺

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原因為何呢??在這副食品篇幅中我就不多加說明

請參考延伸文章:

【德國BRITA】Marella馬利拉3.5L濾水壺~喝好水是一種生活享受

【德國BRITA】Marella馬利拉濾水壺替換下來的濾芯有什麼用處呢?

 

 

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請我家的小亦兒來試吃看看囉~

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 來~來~來~張開嘴...啊~ 
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  其實百合吃起來沒有特別強烈的味道  就是像馬鈴薯那樣甜甜的口感

所以不會影響到原本副食品的原味  只是會略帶點稠度

就像這碗黑豆百合五穀米粥一樣

原本粥湯略帶點水狀  與百合略做攪拌之後就變成稠狀了

這樣反而會比較好餵  不會滴的到處都是  也能增加點飽足感

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 新食材要讓寶寶連續吃個幾次  觀察會不會有拉肚子或是起疹子的問題

才能確保這是一個不會引起過敏的副食品食材之一

千萬不要為了怕寶寶吃膩  就每天換一個新食材

這樣是不行的喔~

所以~接連幾餐  我都用百合加入小亦吃的粥裡頭

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當然~百合食法多樣化,可因喜好而定,且可蒸可煮,做成糕點,

廣東人最喜歡用百合蓮子煮糖水,喜其有潤肺正氣。

除內服外,百合亦可搗散外敷,甚至對孕婦亦安全。

唯風寒痰嗽,中寒便滑者,便不宜食用百合了。

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注意事項:

百合在營養學上含糖分較高,算是澱粉質類的食物,

選購乾百合時,要注意不要買外形太過乾淨漂亮的,

因為這些白淨的顏色,其實只是加工過程中使用二氧化硫處理過的效果,

口感會有微酸的感覺。揀乾百合,白底帶黃,品質才是最佳。

 

以上~分享給有需要的人囉~

參考網頁資料: 醫藥健康雜誌-百合四季皆宜

 

其他副食品參考文:

【寶寶好物】(亨氏)寶寶星星義大利麵~義大利原裝進口

【Baby好物】紐西蘭日曬海鹽(加碘)~全家都健康 小孩身體發展更好喔~

【副食品】雞骨高湯 ~ 我不怕油膩膩啦~

更多副食品文~請參考

寶寶副食品

 

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